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Jun 21, 2023

Die Ausbildung in der GR-Food-Truck-Branche wird ausgeweitet und integrativer

GRAND RAPIDS, Michigan – Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum in Grand Rapids so viele Imbisswagen aufgetaucht sind, haben wir vielleicht den Grund für Sie. Vor drei Jahren, während der Pandemie, wurde die MSU-Erweiterung eingeführt

GRAND RAPIDS, Michigan – Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum in Grand Rapids so viele Imbisswagen aufgetaucht sind, haben wir vielleicht den Grund für Sie.

Vor drei Jahren, während der Pandemie, startete die MSU Extension, die Bildungsressourcen für die Gemeinde anbietet, ein kostenloses Online-Programm mit dem Titel „How to Start a Food Truck Business“.

Das Programm hat in der Community bemerkenswerte Reaktionen hervorgerufen und wird aufgrund der Nachfrage demnächst sowohl auf Englisch als auch auf Spanisch angeboten.

Außerdem machen Imbisswagen Spaß, und niemand weiß das besser als Gilma Delacruz, die Besitzerin von El Caribe.

„Als ich in einem Imbisswagen unterwegs bin, fahre ich Stadt für Stadt. „Jede Veranstaltung ist einzigartig“, sagte Delacruz.

Die Restaurants auf Rädern sind mehr als nur ein Teil der Kultur von Grand Rapids – sie sind eine Branche mit einem Jahresumsatz von 1,5 Milliarden US-Dollar in den Vereinigten Staaten.

Als Rock Dandeneau, Präsident der Grand Rapids Food Truck Association, 2014 seinen Truck Pressed For Time startete, war er einer von nur sechs Trucks, die im Stadtgebiet verkehrten. Mittlerweile sind 34 Imbisswagen Teil des Vereins und insgesamt 44 lokal lizenzierte Betreiber in GR.

„Grand Rapids hat eine überwältigende Resonanz mit Lkws erlebt, die mit einer Grand Rapids-Genehmigung lizenziert wurden“, sagte Dandeneau.

Die Grand Rapids Food Truck Association arbeitete mit der MSU Extension sowie dem Kent County Health Department, GROW und Prep Space zusammen, um das Programm zu erstellen.

„Etwa 400 Personen haben den Kurs begonnen. Nicht jeder will fertig werden. Es handelt sich um einen kostenlosen Online-Kurs zum Selbststudium“, sagte Extension Educator Kendra Wills.

Der Kurs dauert etwa zehn Stunden und wird bald ausgeweitet, um mehr Menschen in Grand Rapids zu bedienen.

Wissen Sie, Delacruz hilft Spanischsprachigen schon seit Jahren dabei, sich mit dem Umgang mit einem Imbisswagen vertraut zu machen.

„Leider verfügt das Gesundheitsamt nicht über die spanische Version der Food-Truck-Anwendung, daher konnte ich diese mit vielen Community-Mitgliedern durchgehen, die daran interessiert sind, Teil der Food-Truck-Vereinigung oder des Food-Trucks zu werden Gruppe in Grand Rapids“, sagte Delacruz.

Während die Lizenz beim Gesundheitsministerium nur auf Englisch bleibt, wird „How to Start a Food Truck Business“ von Leuten wie Paola Mendivil von GROW Business ins Spanische übersetzt.

„Die Zweisprachigkeit des Programms auf Spanisch hat vielen unserer Latino-Gemeinschaft geholfen, Zugang zu Informationen, Bildung, Anleitung und Ressourcen zu erhalten, um hier in der Stadt einen Imbisswagen zu bekommen“, sagte Mendivil.

Denn der Spaß an Food Trucks ist für alle da, egal ob Englisch Ihre Muttersprache ist.

„Vor allem, weil es in unseren lateinamerikanischen Kulturen so ist: Öffnen Sie Ihre Garage, stellen Sie Tische auf und los geht's, das ist Ihr Restaurant. Leider ist das hier nicht der Fall. Wir haben also die Anleitung, vom Gesundheitsamt, von der Stadt. Sie müssen sich dessen bewusst sein“, sagte Mendivil.

Die Übersetzung des Programms ins Spanische wird voraussichtlich im August abgeschlossen sein.

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