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Jun 13, 2023

Ellsworth begrüßt 3 neue Food Trucks

Jeden Sommer kommen Scharen von Touristen auf dem Weg nach Mount Desert Island und zu weiter östlich gelegenen Küstenzielen durch Ellsworth, aber auch die kulinarische Szene der Stadt, die inzwischen vielfältiger geworden ist

Jeden Sommer kommen Scharen von Touristen auf dem Weg nach Mount Desert Island und zu weiter östlich gelegenen Küstenzielen durch Ellsworth, aber in der kulinarischen Szene der Stadt – die im letzten Jahrzehnt vielfältiger geworden ist – mangelt es an nennenswerten Imbisswagen-Optionen.

Salsa Shack, The Black Sheep und Waffle ME wollen das ändern.

Obwohl Ellsworth in der Vergangenheit nicht für Imbisswagen bekannt war, bieten die drei Imbisslokale, die im vergangenen Monat in der Stadt eröffnet wurden, mehr Möglichkeiten für hungrige Menschen in der Stadt Hancock County.

Salsa Shack wurde Ende Mai an einem der belebtesten öffentlichen Orte der Stadt eröffnet – Ellsworth's Harbour Park. Es gab dort schon seit einigen Jahren einen anderen Imbissstand, aber die Besitzer entschieden sich, nicht wieder zu eröffnen und ließen einen Platz frei. Als die Stadt bekannt gab, dass sie nach einem neuen Lebensmittelverkäufer suche, erregte das die Aufmerksamkeit von Cory LaForge.

„Ich habe mich sofort darauf gestürzt“, sagte LaForge über die Kontaktaufnahme mit der Stadt. „Es ist einfach eine wunderschöne Lage.“

Der 38-jährige LaForge sagte, er habe etwa ein Jahr damit verbracht, an seinem Truck zu arbeiten, bevor er ihn eröffnete. Er hat überall als Koch gearbeitet – an einigen Orten in Bar Harbor, im Sugarloaf, in Restaurants in Utah und Colorado und zuletzt im Woodman's Bar and Grill in Orono –, wollte sich aber selbstständig machen.

„Ich wollte mein eigenes Geschäft eröffnen“, sagte der Einwohner von Orland. „Ich liebe es, mit Menschen zu reden und ich liebe es, über Essen zu reden.“

LaForge sagte, er habe recherchiert, welche anderen Optionen in Ellsworth verfügbar seien, bevor er sich für die Art des Essens entschieden habe. Er liebt Sandwiches, sagte er, aber sein Wohnwagen sei so klein, dass er nicht genug Stauraum für die Brötchen hatte, die er servieren müsste.

Tortillas sind jedoch kompakt und nehmen viel weniger Platz ein. Obwohl Ellsworth bereits zwei Restaurants im mexikanischen Stil hat – Margaritas in der Main Street und Casa Jalisco in der High Street – entschied er sich für Tacos. Und die Kunden haben reagiert.

„Ich habe Kunden, die täglich kommen, auch bei Regen“, sagte er.

Salsa Shack ist mittwochs bis sonntags geöffnet und wird diesen Zeitplan voraussichtlich bis Mitte Oktober beibehalten.

Das Black Sheep, das auf dem Parkplatz eines Autoteileladens an der Kreuzung von Myrick Street und Route 1 betrieben wird, ist eine Teamleistung zweier Brüder aus Sullivan.

Jordan Crosby, 32, besuchte die Johnson & Wales University in Rhode Island für eine Kochschule und hat seiner Schätzung nach in weit mehr als einem Dutzend Restaurants in der Umgebung gekocht, darunter im Ironbound in Hancock. Sein Bruder Lyle Crosby ist 29 Jahre alt und arbeitete für einen Hummergroßhandel, bevor er beschloss, gemeinsam mit seinem Bruder den Imbisswagen zu eröffnen.

„Wir wollten ein Restaurant eröffnen“, sagte Lyle, aber sie entschieden, dass die Gründung eines Imbisswagens ein einfacherer Einstieg sei. Deshalb kauften sie diesen Frühling in Nashville einen brandneuen Wohnwagen und fuhren ihn zurück nach Maine, um ihn für den Sommer vorzubereiten.

Das Black Sheep bietet Pub-Gerichte wie Burger, Hot Dogs, Salate und Hühnchen, versucht jedoch, seine Gerichte von denen anderer lokaler Restaurants abzuheben.

„Unser Burger mit Frischkäse ist einer unserer Topseller“, sagte Lyle.

Bis in den Herbst hinein ist das Black Sheep in der Regel dienstags bis samstags in Ellsworth geöffnet, bei anderen Veranstaltungen werden die Brüder jedoch ihren Zeitplan ein wenig variieren, beispielsweise bei einigen Montagsauftritten bei Live-Musikveranstaltungen im Tidal Falls in Hancock.

„Wir werden versuchen, hier zu bleiben, solange das Wetter mitspielt“, sagte Lyle.

Abgerundet wird das neue Food-Truck-Angebot von Ellsworth durch Gourmet-Waffeln einer örtlichen Lehrerin, die beschlossen hat, ihren Traum diesen Sommer auszuprobieren.

Die ortsansässige Kate Kennedy, die Waffle ME besitzt und betreibt, begann im Dezember, Monate vor ihrem ersten Geschäftstag, online für ihr neues Unternehmen zu werben. Nachdem sie monatelang den Wohnwagen ausgestattet und gestrichen, süße und herzhafte Rezepte getestet und die erforderlichen Zertifizierungen und Lizenzen erhalten hatte, eröffnete sie am 15. Juni den Timberland Acres Campground, ihren üblichen Donnerstagsstopp auf der anderen Seite der Stadtgrenze nach Trenton.

Waffle Me ist auf belgische Waffeln im Lütticher Stil spezialisiert und bietet einfache, vegane und glutenfreie Waffeln mit fast zwei Dutzend Optionen für Saucen und Toppings. Der Truck bietet auch eine Auswahl an vorgefertigten Optionen wie „Cheesecake by the Ocean“, der die Waffel mit frischen Blaubeeren oder Erdbeeren, hausgemachter Beerensauce, Käsekuchen-Beträufeln und Schlagsahne krönt. Love Me Tender ist eine Waffel, die mit Erdnussbutter und Honig, Bananen und Speckstreuseln genau das Richtige für Elvis wäre.

Waffle ME tritt auch wöchentlich in der Praxis eines Chiropraktikers am Resort Way hinter Finelli's Pizza in Ellsworth auf, normalerweise freitags, aber oft auch am Wochenende. Kennedy veröffentlicht regelmäßig ihre Zeitpläne und Standorte für jede Woche auf der Instagram-Seite des Waffel-Trucks.

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Bill Trotter ist seit mehr als 20 Jahren Nachrichtenreporter an der Küste von Maine und schreibt darüber, wie der Atlantische Ozean und die ikonische Küste des Staates dazu beitragen, das Leben der Küstenbewohner und Besucher von Maine zu prägen.... Mehr von Bill Trotter